Une aventure en 5 étapes...

Vous me contactez, nous échangeons sur vos attentes, nous programmons ensemble la dégustation

Votre événement est un mariage? Vous avez plus de 80 invités? La séance de dégustation peut se faire chez-vous si vous le souhaitez. Vous testez 2 à 3 saveurs différentes. C’est aussi le moment de parler de tous les autres aspects de votre gâteau : nombre d’étages, couleurs, thème, services inclus…

Après la dégustation, le même jour, arrive alors le moment de la personnalisation de votre gâteau selon les éléments de décoration désirés. La tarification finale sur devis s’ensuit.

Elle consiste au versement de l’acompte et la validation de votre commande. Le contrat est signé!

Enfin le jour-J, jour de livraison du gâteau et de sa dégustation avec vos convives! Merci pour votre confiance!

Questions courantes

Tous nos gâteaux sont produits à la commande. Ils sont fabriqués de manière artisanale, à base de produits frais et de  qualité. 

Nous mettons l’accent sur la saveur de nos gâteaux.

Nous vous garantissons des finitions de qualités, fines et élégantes. 

  • Pour les pièces montées, 6 à 4 mois est le délai idéal. 

Cependant, si vous n’avez plus tout ce temps devant vous, n’hésitez pas à nous contacter pour avoir nos disponibilités.

  • Pour les gâteaux plus petits un délai 3 à 2 semaines est nécessaire.

Vous pouvez réserver dès maintenant un RDV téléphonique.



Le minimum de commande est 20 parts.

  • Les gâteaux sur mesure en pâte à sucre sont à partir de 10€ la part, et peuvent aller jusqu’à 15 voir 20€ la part selon la décoration désirée.
  • Les gâteaux couverts de crème, à partir de 8€ la part
  • Les naked ou semi naked cakes,  à partir de 7€ la part
  • Les biscuits personnalisés: par lots de 10 biscuits

A partir de 5€ la pièce

Pour vos gâteaux sur-mesure et Wedding Cake à partir de 80 parts, nous proposons une dégustation.

Cette dégustation comprend 3 saveurs de notre menu.

3 parts sont à déguster par personne (maximum de deux personnes).

La dégustation est à 30€ TTC.

Elle est offerte si vous réservez à l’issue de votre dégustation, le jour-même.

La dégustation peut également se faire à votre domicile, selon votre convenance, pour vous éviter tout déplacement

 Si vous souhaitez une saveur particulière, n’hésitez pas à nous la demander lors de notre RDV téléphonique.

Biscuits au choix: Vanille, chocolat, coco, citron, pistache, banane, carotte, poire, ananas…

Garnitures au choix: Chocolat, citron, coco, framboise, mangue, mangue/passion, chocolat caramel, caramel beurre salé…

 

Pour les mariages, toute les commandes seront validées uniquement après le versement d’un acompte de 30%.

Pour les autres événements, le solde est demandé à la commande.

Nous acceptons les virements PayPal, CB, virements et espèces. Aucun chèque n’est accepté. 

En cas d’annulation, vous avez jusqu’à 90 jours (3 mois) avant la date prévue pour nous prévenir. Passé ce délai, aucun acompte ne sera remboursé.

Un wedding cake n’est pas un dessert ordinaire. C’est une oeuvre d’art, une pièce maîtresse de votre dîner. Il demandera le plus grand soin.

Vous pouvez récupérer, sur RDV, toutes vos commandes à notre Laboratoire situé:

29 Grande rue 91260 Juvisy-sur-orge.

Nous livrons également sur votre lieu de réception.

La livraison est assurée par un service coursier spécialisé ou par nos soins pour les gâteaux à étages

Les gâteaux de plus de 80 parts sont livrés en personne, montés sur le lieu de réception, pour un maximum de précautions. 

Si vous le souhaitez, la gestion complète du gâteau, de son arrivée à son service peut être prise en charge le jour de l’événement. Il suffira de nous demander la formule « EMERAUDE » .

 

Recommandations pour le transport

Pour nos livraisons, les gâteaux sont sécurisés au maximum pour un transport serein.

Si vous transportez vous-meme votre gâteau, nous ne sommes pas responsables en cas d’accident. Dans ce cas, toute demande d’intervention pour réparation sera facturée, si la réparation est possible.

Nous vous recommandons la procédure suivante pour le transport de vos gâteaux.

  1. Prévoir une voiture avec coffre vide et suffisamment grand  pour accueillir votre gâteau. Le gâteau se transporte dans le coffre arrière de la voiture.
  2. Eviter de porter le gâteau sur vos genoux.
  3. Eviter de mettre le gâteau sur un siège.

Prévoir de quoi conserver la fraîcheur de votre gâteau durant le transport si le trajet est supérieur à 1h en temps froid et 30 minutes en temps chaud. Au mieux mettre le climatiseur dans votre voiture.

A l’arrivée:

  • Pour la pâtisserie sans pâte à sucre, un frigidaire à 4°C est requis
  • Pour le Cake Design avec pâte à sucre, un frigidaire à froid ventilé ou brasé est requis ou une pièce fraiche ne dépassant pas 20°C.

EmeraudeAvoir un professionnel des gâteaux d’événements pour s’occuper du vôtre une fois arrivé sur le lieu de réception, jusqu’à sa dégustation.

Notre mission sera de vous apporter un wedding cake présenté et servi par nos soins.

Elle comprend :

  • La mise en place du wedding cake sur une table* : nappe, éléments de décoration, couteau, pelle à gâteau, assiette pour les mariés, coupes de champagne pour les mariés.
  • L’entrée du gâteau en feux d’artifice
  • L’accompagnement des mariés durant la coupure du gâteau et l’échange des coupes de champagne.
  • La coupure complète du wedding cake en cuisine et le dressage dans des assiettes (assiettes fournies par le client).
  • La disposition des parts individuelles sur une table à desserts pour un libre-service.
  • L’emballage du reste du gâteau (si nécessaire), à récupérer au frais à la fin de la soirée par une personne désignée par les mariés.

* les tables, assiettes, cuillères et coupes de champagne pour les convives ne sont pas fournis. Ils sont à mettre à disposition du prestataire dès son arrivée sur le lieu de réception.

C’est tout à fait possible de rajouter un faux étage si vous souhaitez un gâteau plus imposant pour un petit nombre d’invités. Discutons-en lors d’une prise de contact.

Tout à fait! Chaque client est unique, chaque gâteau aussi. Vous avez le choix entre des fleurs en sucre, de la dentelle comestible, des bijoux en sucre… ou un gâteau complètement blanc! Tout est possible ou presque…

La personnalisation demandant un surplus de travail, le tarif définitif, communiqué uniquement sur devis, prendra en compte le niveau de personnalisation demandé.

Le laboratoire se trouve au Fournil, au 29 grande rue à Juvisy-sur-Orge. Nous recevons uniquement sur RDV pour les retraits de commandes.

S’abonner et recevoir nos offres promotionnelles, nos jeux concours et être au courant de tous nos événements.