Baby Cake – pâte à sucre et dentelle alimentaire

J’ai réalisé ce gâteau pour un Baby Shower le week-end dernier. Malgré plusieurs difficultés, j’étais assez contente du résultat de ma première pâte à sucre! La persévérance paie toujours!!

Composition des pièces:

Partie haute

Elle est faite de plusieurs couches d’une génoise très légère et d’un nappage à la ganache au chocolat au lait.

Partie basse

C’est un gâteau à la carotte (très bon) en deux couches, nappé d’une gelée d’abricot.

Couverture:

Les deux pièces sont préalablement recouvertes d’une ganache au chocolat blanc, permettant ainsi d’avoir de belles formes et des contours nets.

Une deuxième couverture cette fois à la pâte à sucre rose, est celle visible sur les photos.

Déco:

La décoration à été faite sur le dessus avec de la dentelle alimentaire, un moule en silicone pour Baby Shower et des perles de sucres en argent. L’effet matelassé a été obtenu avec un patchwork losange et une roulette pour pâte à sucre.

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Comment trouvez vous le résultat?

N’hésitez pas à me laisser des commentaires, à me suivre ou à partager ma page.

Merci d’avance et à très bientôt!

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